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| 修訂『每日飲食指南』及專業版『飲食綱領』草案出爐(2009年6月2日)！ |
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台灣營養學會受行政院衛生署委託，執行修訂每日『每日飲食指南』及『飲食指標』計畫。經收集資料、模擬試算初步先邀集營養界學者專家進行討論，擬將新版飲食綱領、每日飲食指南分為專業人士於規劃政策與營養相關工作使用之專業版以及一般民眾使用之民眾版。 目前『專業版飲食綱領』、『每日飲食指南』草案已出爐。民眾版將於98年底與專業版一同修訂完成上路。 現公布『專業版飲食綱領』、『每日飲食指南』草案，供專業角度審閱，並提供意見。希冀各界不吝提出建議，使本草案修訂更趨完善。 下載專業版飲食綱領草案 下載專業版每日飲食指南草案 請將任何寶貴意見回覆給我們！ 台灣營養學會電子郵件信箱：nutrition@nutrition.org.tw 現在就加入促進全民健康的行列！我們感謝您的參與！ |
| 能否提供新版每日飲食指南中「全穀根莖類」的食物代換表，謝謝！ |
| peggy ,2010/02/21 18:48:20 |
| 您好 想請問兩個問題 1.全穀根莖類是指甚麼食物 2.今年初買了一罐油,放一段時間後混濁凝固,查看成份含棕櫚果實油,那是否亦表示飽和脂肪跟前面講的椰子油一樣也很高,請問是否適合食用 謝謝您! |
| 唐哲 ,2009/09/24 08:38:09 |
| 張國梁您好： 建議以植物油為主，意義在於植物油中(如黃豆油、葵花油、芥花油、花生油、橄欖油等常溫下為液態的植物油)，不飽和脂肪酸的比例較為健康。 椰子油雖亦為植物油，然其在常溫下為固態，組成以飽和脂肪酸為主，攝取過多對心血管健康有不良影響，因此不建議經常攝取。 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 17:36:03 |
| 鳳梨媽您好： 謝謝您的意見。 此次公佈之飲食指南草案為「專業版」，是供專業人士(如營養師)等使用於營養教育或營養工作等使用。 日後我們將再公佈「民眾版」，以一般民眾使用的角度出發，會更方便於民眾落實健康飲食於生活中。屆時還須您再提供寶貴意見，使民眾版飲食指標指南也能臻於完善。 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 17:24:01 |
| wendy您好： 已寄至您的信箱，抱歉回應較遲，希望仍對您有幫助。 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 17:13:32 |
| 黎筱涵、詹晶嵐、周益村您好： 本年度的修訂工作主要針對成年人。 國小學童之每日飲食指南內容，須留待成人飲食指南修訂完成後著手修訂。 雖然國小學童之每日飲食指南內容尚未修訂，但衛生署仍有針對其之飲食建議。(事實上，各階段生命期營養均有其建議) 請參考衛生署網站 http://food.doh.gov.tw/Children/Children/health.htm 。 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 17:08:16 |
| 莊玲您好： 謝謝您的意見。 目前新版飲食指南草案的三大營養素比例範圍 碳水化合物54.0-55.3% 蛋白質16.6-17.4% 脂肪27.6-28.7% 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 16:57:11 |
| 吳俊輝您好： 謝謝您的意見。 新版每日飲食指南的建立是以實證營養學為基礎，期達成各營養素需求，降低代謝症候群、心血管疾病、癌症等慢性病風險並促進健康。是我們根據DASH、OmniHeart等飲食研究，配合國民營養調查、國人選食方式和飲食現況，所做出的成果。 關於您的意見，目前設定的蛋白質佔熱量比例為16.6-17.4%，並強調植物性來源，此一設定有其科學依據。在OmniHeart研究中，15%蛋白質的健康飲食能降低血壓、總膽固醇與LDL膽固醇、心血管疾病風險因子等。若蛋白質比例提高至25%，心血管疾病風險因子可降低更多。而蛋白質每日建議攝取量(RDA)，其意義為滿足97-98%特定年齡層及性別的健康人群，使不致有「缺乏之危險性」，而非「安全攝取量上限」。綜上，新版飲食指南應無「蛋白質太多」的問題。再者，蛋白質所提供的飽足感，也可解決您認為全穀根莖類(主食)份數過少的問題。按新版飲食指南的建議，應不會吃不飽，而會吃得更飽才是。 (未完) |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 16:53:13 |
| (續上) 最後，全穀在身體質量、胰島素敏感性、心血管疾病、腸道健康、甚至降低死亡率各方面，均有完整充足的證據支持其對健康有益。因此，新版飲食指南建議國人多攝取全穀取代精製穀類，以促進國人健康。至於執行的困難，則須整合教育、農業、傳播、消費、政策等層面一同努力，而這正是目前我們在進行中的工作之一。長遠來看，現大力建議增加全穀攝取，應是非常實際且正確的作法。 再次感謝您的寶貴意見。 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/09/03 16:52:41 |
| 胡文琳您好： 謝謝您的意見。我們亦有為素食者所做的計算結果。不過素食建議的公開發行，將會在本次新版飲食綱領之後了。 台灣營養學會敬上 |
| http:// 台灣營養學會 ,2009/09/03 11:44:11 |
| 每種營養素的分量不應以熱量為計算單位，如此很難落實在生活上 例如，全穀根莖類每份是70大卡，但面對選材時，要怎樣知道地瓜的70大卡是多少G？米飯的70大卡是多少G？等於還要在去查各種跟莖類的熱量，再換算成卡數，完全就是個複雜化，建議以簡單的碗或可以眼睛看到的量化單位為單位，方能將立意落實在生活中。 |
| 鳳梨媽 ,2009/08/12 16:03:38 |
| 您好： 請教新版的飲食指南是否針對國中及國小學童做調整？如何調整？ 請指教，謝謝！ |
| 周益村 ,2009/08/05 11:02:59 |
| 您好!新飲食指南中油脂攝取量已大為修減，且建議攝取來源以植物油為主，但何以唯獨 標示除椰子油以外的字眼，難道攝取優質天然椰子油會引起健康上的傷害顧慮嗎? 在此願請教你們對其做此表示的立意為何?謝謝指教。 2009/08/02 |
| 張國梁 ,2009/08/02 21:55:06 |
| 無法下載專業版每日飲食指南草案 |
| wendy ,2009/07/06 15:05:39 |
| 您好： 想請問關於2009年新版的每日飲食指南，內容主要針對成年人，請問對於國小學童之每日飲食指南內容使否有所調整？ 如何調整? 麻煩請詳述! 謝謝！而且學童也同樣建議低脂奶嗎？ |
| 詹晶嵐 ,2009/07/01 10:37:31 |
| 您好： 想請問關於2009年新版的每日飲食指南，內容主要針對成年人，請問對於國小學童(11-12歲)之每日飲食指南內容使否有所調整？ 如何調整? 麻煩請詳述! 謝謝 |
| 黎筱涵 ,2009/06/17 10:47:42 |
| 您好 可否請教 附表一中 有關新版飲食指南 推薦1500-2500大卡飲食各類食物份數 其中的三大營養素分配的比例為何呢 是不是加註這個大家比較容易了解 畢竟三大營養素比例也是很重要的依據是嗎 |
| 莊玲 ,2009/06/08 18:26:31 |
| 1. 新版每日飲食指南的「豆魚肉蛋類」以2500大卡為例，建議高達8 Ex、若再加上2杯奶類、再加上全穀根莖類的內含蛋白質，總計高達102公克/天。蛋白質實在太多了！ 2. 以中度工作者72公斤（理想體重）計算：72*35=2520（大卡）。一天攝取15 Ex ，實在是吃不飽啦！ 3. 15 Ex 全穀根莖類，設計成5 Ex(未精製)、10 Ex(其他)，以今日社會型態而言，要吃到全穀類：精製=1:2，可能還是會有困難吧！ |
| http://www.kmhb.gov.tw 吳俊輝 ,2009/06/04 17:01:45 |
| 敬啟者：您好！如果可以針對素食者訂出飲食建議，則飲食綱領更完善，謝謝。 |
| 胡文琳 ,2009/06/04 17:00:40 |
| 張依潔您好： 感謝您的建議！ 我們在修訂時，已將新版飲食綱領、每日飲食指南分為專業版(供專業人士於規劃政策與營養相關工作使用)，以及一般民眾使用之民眾版。 而目前公佈的草案為專業版，供專業角度審閱，並接受各界意見修正。 適合一般民眾使用的民眾版，會根據專業版的內容訂出。 而民眾版的內容，我們會使用民眾易於理解並接受的語言及方式擬訂，民眾版草案公佈後，也請大家不吝再持續提出建議修正。 -- 台灣營養學會 敬上 |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/06/04 13:34:48 |
| 感謝學會和所有相關人員的努力，草案當中的建議的確較就版符合現在人需求，唯一建議是如果這個飲食綱領如果是給一般民眾使用，裡面的文字是否可用一般民眾直覺看得懂，不需要思考的文字？如避免使用"原態"、"營養密度"等專業名詞 謝謝 |
| 張依潔 ,2009/06/04 11:03:51 |
| 陳姝涵您好： 謝謝您的回應。 由於草案文件為PDF格式檔案，您可能需要adobe reader等軟體，才能順利閱讀。 若有任何問題歡迎來信，也希望聽到您對於專業版飲食綱領及飲食指南的意見！ 祝您點閱順利！ -- 台灣營養學會 敬上 |
| http:// 台灣營養學會 ,2009/06/04 10:43:43 |
| 我想要點出來看卻不行，為甚麼呢？ |
| 陳姝涵 ,2009/06/03 16:51:27 |
| amy您好，請問您列印的文件整份都是亂碼嗎？因我們測試的結果，列印顯示是正常的。 建議您可更新您的adobe軟體套件，若還是顯示亂碼，請再寄信到學會email，我們再替您處理！ |
| http://www.nutrition.org.tw 台灣營養學會 ,2009/06/03 14:49:47 |
| 您好!剛剛列印專業版飲食綱領草案, 但印出來卻是亂碼, 麻煩再確認一下, 謝謝! |
| amy ,2009/06/03 14:26:47 |
| 您好 我是聖保祿的營養師 謝謝您們的分享 及 廣納意見 可惜的是因為我沒法直接盯著螢幕看這20幾頁的資料 是否可以讓我們列印方便閱讀 才能達到意見的分享及討論 謝謝 |
| 許文怡 ,2009/06/03 09:36:56 |
