2020長期照顧餐飲管理與膳食營養研討會簡章

●長期照顧機構評鑑指標:
1.負責膳食廚工應有丙級以上餐飲技術士執照。
2.每年至少接受8 小時營養及衛生之教育訓練。
(109 年度老人福利機構評鑑作業手冊A15 廚工及供膳人員領照及接受教育訓練情形)
 
●新進及在職食品從業人員:
應定期接受食品安全、衛生及品質管理之教育訓練,並作成紀錄。(食品良好衛生規範準則 第5條)
 
●廚師:
廚師證書有效期間為四年,期滿得申請展延,每次展延四年。申請展延者,應在證書有效期間內接受各級主管機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習,每年至少八小時。(食品良好衛生規範準則 第24條)
 
【上課時間】2020年10月23日(週五),08:30~17:30共8小時
【上課地點】財團法人台北市私立愛愛院(台北市萬華區大理街175巷27號)
【報名日期】即日起至8月30日止,報名人數滿50人立即截止
【報名方式及課程資訊】https://forms.gle/v3AtL1LTkQMigKcL9
【費用說明】報名費800元
【招生對象】
1.執業廚師再進修者
2.長照機構及護理之家的主任、負責人、及其他工作人員
3.營養師
4.其他對餐飲衛生安全有興趣者
 
【課程學分】
1.持證廚師衛生講習時數8小時
2.善食營養中心電子上課證明8小時
3.其他學分申請中確認後於媽媽食驗室FB公告
 
【指導單位】臺北市政府衛生局
【主辦單位】社團法人台灣食品安全管理協會、善食營養中心
【協辦單位】台北市社區銀髮族長期照顧發展協會、媽媽食驗室、益康營養中心、康平興業
【聯絡方式】媽媽食驗室:(02)2883-7300 分機1642陳小姐;E-mail:social@mamaslab.com.tw